Почему, когда жарко, появляется отёчность на лице?

Если именно в жару а не из-за болезней сердца, печени или почек, то они возникают летом по причине застоя жидкости в тканях, которую вы употребляете в жару в больших количествах.

Снять появившийся таким образом отек можно холодным компрессом или прохладной ванночкой.