Почему киви горчит в фруктовых салатах?

Я делала фруктовый салат, в который клала киви и если бы он сильно горчила, то я бы обязательно заметила. Может быть киви был старым, просто когда фрукт начинает увядать, он начинает горчить.

Прочитала про киви в творожке "Даниссимо" и написано, что киви горчит. Может фрукт действительно просто имеет такое свойство, но он же не прям горький, чтобы он него отказываться. Хотя действительно, можно ведь просто его не добавлять в фруктовый салат. Ничего ведь не потеряете без него.

Советуют при покупке киви выбирать плоды не мягкие (мягкие будут горчить), а упругие и главное не зеленоватые (значит недоспелые), а коричневые.

Да, горчит. Но меня это не останавливает - я добавляю виноград, и он его немного забивает. Киви - очень вкусный и полезный фрукт, и не хочется его исключать из фруктового салата даже из-за небольшой горечи.