Почему йод синеет с крахмалом?
Йод сам по себе не синее, посинение йода происходит при определении крахмала. Йод синее в присутствии крахмала. Это качественная реакция на крахмал и называется "йодная проба". Соединение йода с крахмалом синего цвета, формула вещества очень сложная и не интересна неспециалисту.
Добавить комментарий