Почему известных артистов часто называют «штучный товар»?

Если честно, ни разу не слышал такого выражения по отношению к артистам. Но приходилось слышать его по отношению к хорошим специалистам в других областях. Имеется в виду, что человек настолько хорош в своем деле, что его можно сравнить со "штучным товаром" - эксклюзивом, единственным в своем роде. Возможно, в данном случае имеет место такой же подход.