Почему гранат сладкий, а гранатовый сок кислый?
Ответов: 4
Есть разные сорта гранатов. Есть столовые, сладкие. У них и сок сладкий.
А есть пищевые кислые. У них и сок кислый. Они используются для замачивания мяса и в разных острых соусах.
А если попадаются гранаты сладкие, а сок у них кислый, значит созреть успели у такого граната не все зерна. Часть не созрела, а незрелые зерна кислые. Вот они и всему соку придают кислый вкус.
Гранаты нужно уметь выбирать! Я жил в гранатовой стране. Дома росло гранатовое дерево, но выбирать гранаты так и не научился.
Настоящий нерозбавленный гранатовый сок должен быть не только кислым, а ещё и с лёгким тёрпким послевкусием, по причине выжимания сока с мякоти и косточек этого плода, чем больше выжато соков с косточек тем полезнее сок, но так же уровень кислости напрямую зависит от спелости самого граната.
А разве гранат сладкий? Он кисло - сладкий, и сок его ничем по вкусу не отличается . Если конечно это свежевыжатый сок. А сахар добавляют для консервации, что бы сок не пропал при хранении.
Не соглашусь, бывают разные сорта граната, как кислые, так и сладкие, от этого зависит и вкус сока.
Похожие вопросы
Добавить комментарий