Почему гранат сладкий, а гранатовый сок кислый?







+3 +/-
Профиль пользователя Degrace Спросил: Degrace  (рейтинг 18586) Категория: еда и кулинария

Ответов: 4

1 +/-
Лучший ответ

Есть разные сорта гранатов. Есть столовые, сладкие. У них и сок сладкий.

А есть пищевые кислые. У них и сок кислый. Они используются для замачивания мяса и в разных острых соусах.

А если попадаются гранаты сладкие, а сок у них кислый, значит созреть успели у такого граната не все зерна. Часть не созрела, а незрелые зерна кислые. Вот они и всему соку придают кислый вкус.

Гранаты нужно уметь выбирать! Я жил в гранатовой стране. Дома росло гранатовое дерево, но выбирать гранаты так и не научился.

Ответил на вопрос: Culhwch   
1 +/-

Настоящий нерозбавленный гранатовый сок должен быть не только кислым, а ещё и с лёгким тёрпким послевкусием, по причине выжимания сока с мякоти и косточек этого плода, чем больше выжато соков с косточек тем полезнее сок, но так же уровень кислости напрямую зависит от спелости самого граната.

Ответил на вопрос: Sero  
0 +/-

А разве гранат сладкий? Он кисло - сладкий, и сок его ничем по вкусу не отличается . Если конечно это свежевыжатый сок. А сахар добавляют для консервации, что бы сок не пропал при хранении.

Ответил на вопрос: Remuda   
0 +/-

Не соглашусь, бывают разные сорта граната, как кислые, так и сладкие, от этого зависит и вкус сока.

Ответил на вопрос: Richman  

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
Почему фрукт гранат так назвали? Кто назвал? Какие в нем витамины?
Ответ: Гранат очень древний фрукт, известный еще 4 тыс. лет назад. Он служил первобытным людям основной пищей. Упоминался неоднократно в Ветхом завете. Существуют многочисленные упоминания о гранате в Древней Гр ... Читать далее...
Автор вопроса: Tantra, в категории | |
Спросил Tantra
1 Отв.
Можно ли вырастить гранат в Сибири? Если да, то как? Какие сорта?
Ответ: В оранжерее всё можно вырастить и везде. Можно карликовый , на подоконнике дома. В открытом грунте, даже на Нижней Волге, гранат вымерзает, даже при посадке ... Читать далее...
Автор вопроса: Lobtail, в категории | | | | |
Спросил Lobtail
1 Отв.
Как вырастить бонсай из граната комнатного?
Ответ: Бонсаи подразделяются на уличные и комнатные. Гранат, как раз-таки относится к комнатным бонсаи. Выбранный саженец или укорененный черенок высадите обычным ... Читать далее...
Автор вопроса: Denter, в категории | | | |
Спросил Denter
1 Отв.
Сколько грамм граната можно попробовать кормящей маме?
Ответ: Насчёт количества в граммах не скажу, не встречала конкретно такой информации, но кормящей маме можно чуть-чуть граната - например, горстку, и смотреть ... Читать далее...
Автор вопроса: Piddle, в категории |
Спросил Piddle
2 Отв.
Не вредно ли в соковыжималку класть разрезанные гранаты с кожурой?
Ответ: Для здоровья может кожура граната не так и уж вредна, а вот для соковыживалки вредно. Лучше очистить гранат от кожицы, яблоки от кожицы и семечек и т. д. ... Читать далее...
Автор вопроса: Naked, в категории | | | |
Спросил Naked
2 Отв.
Как сделать капустный салат с зернами граната, луком и лимоном?
Ответ: Нарезать капусту соломкой, посолить помять хорошенько что бы капуста пустила сок, нарезать лук кольцами, зеленый лук мелко нарезать, зерна граната добавить, ... Читать далее...
Автор вопроса: Elisten, в категории | | |
Спросил Elisten
1 Отв.
Как ухаживать и чистить изделия с гранатом?
Ответ: Изделия с гранатом чистить очень легко. Вы можете их почистить у ювелира, можете воспользоваться услугами ювелирных магазинов, которые часто предлагают ... Читать далее...
Автор вопроса: Sherin, в категории | | | | |
Спросил Sherin
4 Отв.
Как употребить гранат, если не переносима его кислота?
Ответ: Если для Вас неприемлема излишняя кислотность граната, то её нужно нейтрализовать. Для этого подойдёт обычная пищевая сода NaHCO3 (вот его различные химические ... Читать далее...
Автор вопроса: Dykes, в категории | |