Почему горячий напиток даёт больше энергии, чем холодный?

Теплый/горячий напиток ускоряет метаболизм, т. е. усвоение и расщепление полученных питательных веществ и калорий, что по сути и является ускорением получаемой энергии. В то время как сильно охлажденные или напитки со льдом в прямом смысле "замораживают" процессы пищеварения, что приводит к ожирению.

Тоже самое с едой. Для желудка гораздо благоприятнее теплые или горячие (но не горячее 40°) блюда. Процессы в желудке начинают происходить быстрее, выделяются соки и прочие ферменты для переваривания пищи и усвоения организмом полезных веществ. Скорее усвоение - скорее выброс энергии. В то время как на холодную пищу желудок и вовсе может не отреагировать. Чувство насыщения притупится. "Необработанная" должным образом пища отправится далее, в кишечнике без усвоения начнутся процессы гниения. Нет усвоения - нет калорий, нет и энергии.

Главная причина потребления пищи - калории, т. е. топливо или энергия для нормального функционирования всего тела. Неправильное применение пищи - жир, который начинает откладываться, как тревожный звоночек того, что вы питаетесь не правильно.