Почему горчит овсянка и как убрать горечь?

Когда срок хранения давным - давно закончился, или куплена просрочка или просто дома упаковка овсянки затерялась на полке, то при варке она будет горчить, есть ее не захочется, даже овсяное печенье не испечь, лучше сразу выкинуть, ну может у кого есть хозяйство, кур покормить, и то навряд ли и они клевать будут, потому что хлопья прогоркли .

Овсянка (и крупа, и хлопья) может начать горчить по той причине, что слишком долго уже лежит. Срок её истёк или условия для хранения не те, например.

Допустим, что мы имеет достаточно герметичную упаковку овсянки. Есть большая вероятность, что она долго сохранится нормальной, горчить не будет по крайней мере до истечения срока годности. А если мы откроем упаковку, пересыпем эту крупу в другую посуду, она через некоторое время начнёт "задыхаться" и изменять свой вкус. Это очевидно и испытано.

Такое явление называют в народе "прогоркнуть".

В принципе, и сваренная овсянка точно так же загорчить может. Желательно использовать её свежую. Поскольку она и в магазине неизвестно сколько простояла, да потом у нас дома. Окисляется она химическим способом, в конце концов.

И ещё один момент. Горчить может не сама овсянка, а то, что в неё добавлено. Например, масло. Этот момент тоже нужно исключить.

Почему горчит овсянка?

Обычно овсяная крупа горчит когда она уже просрочена, по простому старая. Если кушать будут взрослые, то перед приготовлением промойте в подсоленной воде и потом варите.

А если готовите ребенку, то возможно лучше не стоит?

Я обычно овсянку делаю на бульонном кубике, сверху посыпаю тертым сыром, так мне нравится больше, чем сладкая. А сладкая каша вкуснее рисовая! А если еще ягодок добавить, или просто изюму, вообще объедение.

Ответ на вопрос о том, почему горчит овсянка, довольно прост. Всё дело в том, что у вашей овсянки вышел срок годности. Лучше купить новую крупу, ведь это не такой дорогостоящий продукт, чтобы заниматься восстановление вкуса просроченного продукта. Хотя способ есть: нужно хорошенько промыть овсянку в солёной воде, можно даже оставить в солёной воде минут на 20. Привкус горечи то уберётся, только витаминов от этого не добавится. Я советую выбросить и купить новую.

Крупы, а овсяные хлопья можно считать крупой, тоже имеют свойство портиться. При неправильном хранении или вышедшем сроке годности, сваренная овсянка будет горьковатой. Значит, овсянка уже испорчена. В таких продуктах накапливаются вредные вещества, поэтому не жалеем и выбрасываем. Купим новую крупу и будем варить вкусную овсянку.

Овсянка имеет не совсем хороший вкус, точнее с небольшой или даже сильной горчинкой, если она относится к низшему сорту. Но если горечь появилась со временем, то скорей всего она у вас испортилась. Поэтому остается покупать новую и хранить её более тщательно. От горечи овсянку вряд ли можно исправить.

Овсянка может сильно горчить только по причине старости продукта. Конечно же, следует помнить, что овсянка не такой уж дорогой продукт, можно выбросить уже подпорченную крупу и купить новую. Тем самым вы избежите возможных негативных последствий для организма.

Если овсянка горчит, то, скорее всего, истек срок ее годности либо она неправильно хранилась, впитала в себя посторонние запахи. Лучше всего ее не использовать, купить новую и хранить ее отдельно от сильно пахнущих продуктов в сухом месте.

Овсяная крупа горчит только в одном случае- срок годности давно прошел, или у вас залежалась на полке, или в магазине продают просроченный геркулес, такую только на выброс, жалеть не надо, пользы никакой.