С детства я знаю, что шербет - это такая светло-коричневая квадратная сладость, на вкус похожая на ириску, режется кусками, иногда содержит орехи.
Но вот продается мороженое, изготовленное из фруктового пюре с добавками, и тоже называется "шербет". В чем правда? Что на самом деле такое шербет?
Так уж назвали кулинары. По аналогии с восточными сладостями. Точнее с напитком из шиповника, розы и кизила с добавлением сахара и пряностей, который называется "Шербет". Этот замороженный напиток или напиток из фруктов с добавлением мороженного называют "Сорбет". Постепенно это название трансформировалось в слово "шербет".
Шербет это не только кондитерское изделие. Вроде конфетной сладости. Шербет это еще и прохладительный напиток сделанный из ягод кизила, шиповника, розы или фруктовых соков. Могут туда добавлять мороженое и пряности. Поэтому мороженое, основанное на напитках из ягод или фруктовых соков тоже назвали шербет.
Добавить комментарий