У евреев есть религиозные законы, касающиеся выбора продуктов и приготовления пищи. Называются они Кашрут.
Пища же, которая разрешена евреям называют кошерной, то есть " подходящей ", " верной ". Значит выходит, что Кашрут - это состояние кошерности.
Все требования, на которых основан выбор рыб, которые может есть еврей заключены в следующих
четырех строках
Отсюда видно, что наиболее важный критерий кошерности у рыб - это чешуя и плавники. Правда в последнее время возникают споры насчёт кошерности того или иного вида рыбы ( например вывели новый вид карпа без чешуи, хотя сам карп - это кошерный продукт и т. д . ).
Рыба без чешуи нарушает законы Кашрута и не является кошерной, разрешенной к употреблению евреями, соблюдающими законы Кашрута. К таким видам рыб относится осетр, стерлядь, белуга, налим, сом, минога, угорь. Нельзя так же употреблять икру этих рыб, а так же креветки, моллюски, кальмары, осминоги.
Добавить комментарий