Панакотта с кофе на День Святого Валентина?

Для приготовления этого блюда будут нужны триста миллилитров молока, две маленькие ложечки кофе, пятнадцать граммов желатина, двести шестьдесят граммов тридцатипроцентных сливок, два яичных желтка, сто граммов сахара. Растворим желатин в двухстах миллилитрах молока и отставим в сторону на десять минут для набухания. Высыпем кофе в кастрюлю и зальём ста миллилитрами молока. Поставим кастрюлю на огонь и доведём до кипения. Потом процедим через ситечко и дадим остыть. Смешаем желтки с сахарным песком и взобьём. Вольём в кофе с молоком и хорошенько перемешаем. Подогреем на небольшом огне сливки, добавим молоко с желатином и перемешаем. Вольём в кастрюлю молочно-яичную смесь и перемешаем. Выльем эту смесь в формы, дадим остыть и поставим в холодильник на четыре часа. По истечении этого времени, вынем панакоту из холодильника и выложим на красивое блюдо. Украсим зёрнами кофе и обсыпем кокосовой стружкой. Можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!