Для острого абрикосового соуса надо взять 1 кг абрикосов, пол килограмма лука, 4 штуки сладкого перца (среднего размера) и 1 или 2 острых перца. Всё промыть, удалить косточки из абрикосов и измельчить в блендере, полученное пюре варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивать, а затем горячим сразу же разложить в сухие простерилизованные банки и закатать.
Количество острого перца зависит от вкусовых предпочтений.
Добавить комментарий