Окрошка — можно ли при сахарном диабете?
Ответов: 2
Разумеется, при сахарном диабете можно есть окрошку.
Необходимо только соблюдать несколько правил.
Квас должен быть не сладким.
Не заменять сметану майонезом, желательно всегда
Съедать с окрошкой один кусочек тёмного хлеба.
А в остальном, окрошка не противопоказана при сахарном диабете и первого, и второго типа, потому что в ней нет моркови и свеклы, которые обладают высоким гликемическим индексом, картофеля в порции получается немного и большое количество свежей зелени компенсирует всё.
Можно, если рассчитать правильно ХЕ, при её приготовлении. Например, использовать огургцы, редиску, зелень, яйца, мясо. Залить не квасом, а кефиром с минеральной водой. Т.е. не использовать картофель (или чуть-чуть совсем) и квас и искать альтернативную заливку (некоторые любят ТАН или свекольный отвар)
Похожие вопросы
Добавить комментарий