Обед и ужин одинокого пенсионера?

Дедушкам (и бабушкам тоже) полезно всё, что растёт на своей земле летом. Зелень надо есть обязательно! Ягоды с молочнокислыми продуктами - вот и обед (или ужин). Кушать надо понемногу, но почаще... Овощи, выращенные без удобрений очень полезны тоже. Я в этом году посадила такое интересное растение как капусту брокколи. Скоро будем пробовать, уже завязались съедобные соцветия:)

Белок, конечно, тоже нужен. Можно делать разные салаты, используя ту же зелень и овощи с грядок плюс яйца, крабовые палочки, отварное куриное мясо (чередовать). Заправлять лучше растительными маслами.

Очень полезно есть индюшатину. Тушить её с прихваченным лучком (не пережаренным).

Если с вечера замочить красную фасоль, а потом её сварить и измельчить блендером (или толкушкой), добавить кинзу и петрушку. Из кукурузной муки пожарить лепёшки.(Вода, соль, мука) Просто сказка есть эти лепёшки с фасолью.

Если любите рыбалку - не мне вас учить, что делать с пойманной рыбёшкой))) Я люблю ловить карасей и потом запекаю их с луком и укропом на противне...

Как-то так...

Добавлю... карасей запекать лучше в сметане - так питались русские цари:)

Клетчатка нужна любому организму. Это - каши на воде. Любимая - пшённая (как оказалось, ещё и самая полезная). Гречка и рис - это обыденность. Надо так же варить пшеничную кашу, ячневую и перловую. Или - перловку добавлять в грибной суп, в рассольник.

Супчики есть - всегда по желанию, не обязательно каждый день давиться надоевшим супом. Можно варить свекольник без мяса (а мясо поесть отдельно). Летом - окрошка - вкусно и полезно.

А вообще - слушать свой организм и любить себя - не есть всякую бяку типа ролтона/доширака. Удачи!