Нужно ли мыть зонтики укропа, перед тем как их класть в банку с огурцами?

Зонтики укропа обязательно надо мыть под струёй холодной воды, ведь на зонтиках есть пыль и всякие невидимые нашему глазу насекомые.

Любые пряности, которые вы собираетесь закладывать в банки для консервирования, надо мыть, но только холодной водой.

От того, как вы обработаете овощи перед закатыванием, зависит качество вашей заготовки, а значит не будет бамбаша, мутного рассола, плесени и других неприятных казусов.

Я всегда перед консервированием сначала мою всю зелень и те овощи, которые собираюсь консервировать, сначала холодной водой( а огурцы- вообще мою губкой с хозяйственным мылом), а потом помещаю в емкость с холодной кипяченой подсоленной водой, чтобы уничтожить всех нежелательных микробов- жучков-паучков-гусеничек- иногда там такое всплывает!!! Никогда и не подумаешь, что в укропе живут такие-сякие паразитики!).

В результате банки мои стоят дома зимой и не взрываются. А соленья мы храним в овощной яме гаража. Соленые огурцы, грибы тоже готовим с зеленью, которую тщательно промываем. Все, что должно храниться долго, должно быть приготовлено со всеми правилами санитарии:)).

А я слегка сполоснул и всё.

И воду приносил из Родника и не кипятил.

Квасил в ведре.

Через несколько дней, когда заквасились, то разложил в чистые банки и закатывал два раза на третий (кипятком).

Когда банки остыли сами под теплой тряпой, я их охладил артезианской водой, и поставил в холодное место.

Некоторые в банку с огурцами перед самой-самой закаткой добавляют примерно 50 граммов качественной водки (но в этом году я не добавлял)

Этого достаточно, уже не первый раз и не первый год

Но дело в том, что я живу в Лесу, а вопросы БВ, в основном, задают жители Мегаполисов. Там лучше стерилизовать в усиленном режиме.

Как хорошо будут хранится домашние заготовки зависит в первую очередь от того, насколько чистые продукты мы укладываем в банки на зимнее хранение. Поэтому все надо тщательно мыть. Если вы сами выращиваете укроп, то должны заметить, что на нем любят обитать всякие букашки-жучки, иногда даже малозаметные. К тому же на улице гуляет ветер и разносит пыль. Чистым укроп, как и все другое с огорода или сада, даже если оно таковым кажется, по определению быть не может. Значит мыть укроп (зонтики укропа) перед засолкой огурцов нужно, листики смородины, вишни и другую зелень, если что-то кладете, тоже надо промыть.

Зонтики укропа перед консервированием следует промыть.

Любая зелень перед её использованием промывается (покупная она или своя - не важно).

Процесс консервирования должен быть максимально стерильным. Зелень же растет под открытым небом и имеет тесный контакт с осадками и воздухом со всеми его примесями. Даже своя зелень с собственного огорода не является чистой и перед консервированием её надо промыть под холодной водой.

Конечно же нужно! Все ингредиенты, которые Вы будете класть в банку во время засолки на зиму - нужно мыть, чистить и т. д. в зависимости от продукта.

Мало ли что с укропом, пыльный или грязный, а вдруг не дай Бог был чем-то огород побрызган (я об отравах разных от насекомых и жуков) и эта отрава могла попасть на растущий укроп. Обязательно нужно все ингредиенты мыть!

Мыть зонтики огурцов обязательно. Это во -первых. Во - вторых, обязательно их кипятить перед закладкой в банку для засолки. Недолго (две-три минуты), но надо. Даже не представляете себе, сколько в пазухах живет микроорганизмов, условия то хорошие.

Конечно. Если с ними в банку попадет земля, а огурчики будут не маринованные, а соленые, то возможно развитие бутулизма в банке. При употреблении зараженного продукта возможен летальный исход((((

Засолка огурцов - это важный процесс, потому что даже засоленные (законсервированные) в одной партии огурцы могут получиться разными: одни банки взорвутся, а другие нет. Именно поэтому лучше всего укроп промывать перед засолкой. Не сказать, что прямо мыть, но прополоскать или подставить под струю проточной воды точно стоит. На листиках, зонтиках укропа может быть пыль, частицы земли да и отходы жизнедеятельности различных летающих насекомых могут присутствовать.