Даже есть не могу, если добавлена соль при приготовлении рыбы.
Рыба солёная только морская. А та, что в речке выросла, без соли кажется пресной. Карася, например, или карпа солить просто необходимо. У них мясо сладковатое. А вообще, всё это на любителя. Кто-то и чай без сахара пьёт, не понимая зачем его туда добавлять и портить вкус.
Нет , не кажется. Потому что люблю с солью. И вообще больше всего люблю соленую красную рыбу. Сочные мясистые куски. Раньше сами солили красную. Мясо нежное , мягкое мясистое и почему-то чуть сладковатое
Ну а вообще красную рыбу могу съесть и без соли , например печеную или жаренную. Например лосось. А вообще предпочитаю солить. Хотя говорят , что соль и сахар , глушат истинный вкус блюд. И даже вызывают привыкание. Поэтому есть без соли это конечно хорошо. Но иногда бывает рыба действительно кажется пресной и не вкусной. Хотя многое зависит и от умения ее готовить.
В морской рыбе содержится соль , но мне она кажется не очень соленой. Поэтому частенько досаливаю. Так вкуснее. Ну а если вам нравится есть без соли , то ешьте. Это позволительно. С солью и сахаром действительно следует немного осторожничать. А плохи даже не сами соль и сахар , а их избыток в организме. В больших количествах , это яд. Как в общем и все остальное , что не в меру. А вот если такая реакция и на другие продукты , то возможно соли в организме переизбыток.
Да, морская рыба уже частично соленая. В книге Аюрведическая кулинария написано, что морская рыба имеет соленый вкус. Но про лосося и семгу написано, что у них сладкий вкус. А у тунца сладкий, соленый и вяжущий вкусы. У пресноводной рыбы сладкий и вяжущий вкусы.
Добавить комментарий