Я вообще разлюбила картошку в первых блюдах в последнее время. И даже в борще больше капусту выбираю.
Гороховый суп всегда у нас в семье готовили с картофелем. А я, т-скать, новатор, готовлю, как хочется и нравится мне. И уже несколько лет не кладу в гороховый суп картофель. Семейству тоже так больше нравится - без картошки. Как раз мне нравится то, что суп из гороха, разваристого, с добавлением зажарки из лука и моркови, более однородный, золотистый, красивый и вкусный. Но только обязательно на бульоне. А в конце зелень, лавровый листик, перец молотый, кориандр. Да, такой суп больше на суп-пюре похож. Ну, и что? Главное, что вкусно.
При желании можно варить гороховый суп с картошкой. Бывает, что варят гороховый суп с пельменями или добавляют в него вермишель, лапшу. Используют часто для горохового супа морковь и сладкий болгарский перец. Супы - необъятное поле для богатой фантазии кулинара.
Делаю и так и так. Когда хочу суп-пюре, не добавляю картошку, хочу просто суп, то кладу. Люблю, чтобы горох был полностью разварен, поэтому замачиваю его на час в кипятке с содой, а картошку наоборот, добавляю уже в готовый горох вместе с обжаренными на сливочном масле морковке и луке вместе с копченой курицей. Никаких приправ в гороховом супе не приемлю, но очень люблю с домашними чесночными сухариками. Попробуйте, это очень вкусно.
Я варю гороховый суп с картофелем. При этом даю картофелю хорошо развариться. Поэтому, когда горох свариться, картофель уже весь разварится. Получается такое картофеле-гороховое пюре. Заправляю обжаренным луком и морковью. Хорошо при варке добавить немного копченого бекона или, когда разлили суп по чашкам, сверху посыпать его натертым сыром. Люблю гороховый суп.
Раньше я всегда варила гороховый суп с картошкой, а сейчас вот не кладу её и мне кажется, что без ней гороховый суп вкуснее. Главное, чтобы горох хорошо разварился, чтобы была приятная поджарка из морковки и лука, также я добавляю сухие приправы: петрушку, укроп, базилик. На мой взгляд без картошки этот супчик легче.
Буквально сегодня его варила, и добавляла картошку 🙂 Это, конечно, дело вкуса, но с картошкой этот супчик будет более сытным. Пару картофелин на кастрюлю, действительно, вполне достаточно 🙂 Хотя, если вам нравится суп без неё, делайте так, ничего особенно не пострадает.
Картошку в гороховый суп я всегда кладу, у нас так в семье принято. Кладу уже когда горох разварился, не очень много. Люблю, чтобы суп был как пюре, а картошечка целенькая!
Ещё укропчиком посыпать...
Все, пойду с'ем чего-нибудь, фиг с ней, с фигурой!
Это Вам на усмотрение. Есть много рецептов и с картошкой, и без.
Лично я когда делаю, всегда добавляю. Раньше как-то и без нее обходилась, а потом попробовала и мне очень понравилось. А вот моей сестре больше без нее нравится
Так что смотрите сами
Как в любой другой суп, в гороховый я всегда добавляю картошку, без картошки получается не суп, а гороховая каша, так как я люблю густые супы. И вреда картошка супу никогда не приносила, так-что добавляйте картошку смело, приятного аппетита.
Можно всё, что угодно положить, в том числе и картофель, но поменьше. Так как сам горох сытный, картошку где-то 2-3 штучки. Сюда можно положить и бекон копчённый, будет вкусным))).
Можно варить и так, и так. Но, наверное, без картошки - как-то всё таки полезнее с позиции раздельного питания.
Кажется, это дело вкуса. В последнее время суп гороховый с картофелем мне не нравится. Картошка в гороховом супе явно лишняя. С другой стороны, если горох сильно разваривается, то картошка мешает а если не разварился, то без картошки суп уже не выглядит супом.
Добавить комментарий