Нужно ли мариновать домашних перепелов, перед жаркой или для приготовления в духовке?
Нужно ли мариновать домашних перепелов, перед жаркой или для приготовления в духовке?
У перепелов нежное диетическое и вкусное мясо, у него нет постороннего привкуса, который бывает у дикой птицы, так что в маринаде особой надобности нет. Но если вам хочется придать пикантность мясу, то приготовьте маринад и положите перепелов на пару часов. Мне нравится маринад из апельсинового сока и соевого соуса, можно добавить имбирь.
Добавить комментарий