Национальные блюда России. Какие?

Просторы нашей необъятной Родины населяет множество народов и народностей, в следствии этого список блюд получится наверно внушительным. Писать буду те блюда, которые знаю, ела сама. Итак приступим.

Первые блюда:

Борщ, свекольник, щи, уха, тюря, рассольник, суп- харчо, шурпа, токмач, чихиртма, окрошка, солянка,

мацонный суп или чолоп ( у напродностей Средней Азии) или таратор, лапша, лагман, хаш, бульоны, ботвинья, суп с клецками или кнейдлах, лубия, хамин, кюфта.

Вторые блюда (мясо, рыба, гарниры):

Тефтели, азу, мусака, чахохбили, гуляш, буженина, бефстроганов, долма, плов, рагу, аджапсандал, бешбармак, различные каши, ростбиф, сациви, различные котлеты из мяса, различные котлеты из рыбы, шашлык, бифштекс, кофта, голубцы или холишкес, чолнт, шницель, стейк, люля-кебаб, пельмени, вареники, манты, хинкали, запеканки, чанахи, зразы, отбивные, фаршированные овощи или продукты, гоми или мамалыга.

Закуски:

Пхали, бастурма, винегрет, паштеты, хумус, заливное, холодец, жюльены, канапе, различные бутерброды, лечо, салаты, оливье, маринованные овощи, соленья, закусочные пирожки, рулетики, форшмак, икра, суфле, латкес, фаршированное всечтоугодно, блины с начинками.

Сладости, изделия из теста, десерты:

Хала, гата, леках, гозинаки, чурчхела, пахлава, пряники, самса, хачапури, куличи, расстегаи, курники, пирожки с начинками, баурсаки, штрудель, меренги, торты, маца, безе, различные желе и бломанже, муссы, куличи, манники, миллион развидностей хлеба, драники, нуга, конфитюры, кексы, эклеры, вафли, конфеты.

Напитки ( в том числе и алкогольные):

водка, чача, арак, пунш, сбитень, чай, кофе, квас, вино, пиво, компоты, морсы, кисели, айран, ликеры, какао, лимонады, хех... самогоночка, ром, крюшоны, глинтвейны, кефир.

Соусы:

Сацебели, аджика (именно аджика, а не салатная бурда), ткемали, кетчуп, соусы из многочегоугодно, песто, майонез, бешамель, тартар, сальса.....

Пожалуй список неполный))) а ведь дальше он будет расти, обрастая своими вариациями.... как наш родной Оливье!