На каком языке были написаны мемуары Екатерины II?

На том же, на котором иператрица переписывалась с Вольтером и Дидро - на французском. Если быть точным, Екатерина оставила два разных варианта своих "Записок", и оба написаны на одном и том же языке.

Хотя Екатерина Вторая была по происхождению немкой, но всё же она была подвержена моде того времени - повальному увлечению французским языком, так как считалось, что ,именно, французский язык - это символ культуры. Поэтому императрица не отставала от моды и писала свои мемуары на французском языке. Куда только всё девается - французский язык уже давно не моден в России.