На какой работе можно работать без выходных и отпусков?

Это возможно на сайтах типа айрекоммендру, Отзовик, на БВ, например ))) Сидишь себе и пишешь, когда захочется - хоть в праздник, хоть в выходной, хоть в рабочий день, хоть находясь в своём официальном отпуске. Это очень удобно.

Без выходных и отпусков реально работать только на любимой работе, иначе есть риск однажды "сорваться" и уйти в загул. Но вот в собственном бизнесе, особенно если он небольшой, владелец часто работает как минимум без отпусков. А если очень хочет поскорее "раскрутиться" и наработать большую клиентскую базу, то вполне может и без выходных вкалывать. Работы швеи, вязальщицы, вышивальщицы, других рукодельниц, копирайтера, фотографа и прочих фрилансеров часто бывают без выходных, но можно если грамотно организовывать свой день, то можно и с таким графиком не перетруждаться.