На что обратить внимание при покупке пива?

Очень часто неискушённые потребители пива выбирают по названию или просто по красивой этикетке. Это оправдано только в том случае, если название пиво полностью оригинальное, например, Жигули, Хамовники, Вятич, Андреич. Но как быть с тем же Жигулёвским, которое выпускает почти каждый российский пивзавод, а вкус у всех разный? Ответ простой: не надо смотреть на название, надо - на производителя. Если Вы уже покупали пиво этого производителя, то заранее можете ожидать будет ли это пиво вкусным или гадким.

Смотрите также на цифры экстрактивности начального сусла и крепости. Общее правило: чем меньше между ними разница, тем пиво суше, т. е. в нём меньше солодовой сладости.

Хмелевую горечь можно примерно предсказать по тому, к какому классу относится пиво, горькие сорта - Пильзенское, Рижское и ряд других, в Жигулёвском горечь уже менее выражена, а Бархатное откровенно сладкое.

И самое главное правило:чем мельче производство, тем вкуснее пиво, небольшой объём всегда легче проконтролиовать, поэтому самое невкусное пиво варят на крупных транснациональных концернах.