Мука, зараженная картофельной палочкой, опасна для человека?
Ответов: 3
Мука не опасна. Мука в принципе вся заражена. Там же не одна эта картофельная палочка, есть ещё и сенная. На то и следят за производством хлеба и мучных изделй, а муку можно продавать и заразную. Не выявить во всей муке, сколько там этих пор палочек и не почистить(как муку отряхнуть от них). Для человека готовый хлеб зараженный палочкой не опасен. А вот если в хлебе идёт уже процесс серьёзный(вонять начал, мякиш стал сопливым-думаю такой сами есть не будете), тогда можно и отравиться. В принципе всю жизнь ели с этими "таракашками" и никто не умер. А сейчас начали всякую заразу обнаруживать. Эти "таракашки" дохнут от кислоты за милую душу. Пеките на закваске и всё будет хорошо. А заводы и пекари разные, у них инструкции есть. Обычный уксус и "этих ужастиков нет". В общем не ешьте испорченный хлеб, он и без картофельной палочки опасен.
Около 80 процентов муки заражено картофельной палочкой.
Если употреблять изделия из муки, заражённой картофельной палочкой до того, как начался процесс порчи продукта, то никакой опасности для человека это не представляет.
Испорченный хлеб ни в коем случае нельзя повторно перерабатывать или кормить им животных, нужно безжалостно выбрасывать. Им можно отравиться или может возникнуть аллергическая реакции.
Кислая среда губительно влияет на кишечную палочку, поэтому в ржаном хлебе картофельная палочка почти никогда не развивается.
В жару происходит повышенный рост бактерий кишечной палочки, поэтому хлеб лучше хранить в холодильнике.
Если человек съел хлеб который начал пропадать, а хлеб в свою очередь был испечен из муки в которой есть картофельная палочка, то у этого человека может появится боль в животе, расстройство желудка и рвота.
Похожие вопросы
Добавить комментарий