Моя подруга лук в суп или борщ обжаривает на сковороде без масла, вернее подсушивает и говорит, что это полезнее.
Вспомнил студенческую молодость в общаге. Однажды начистили картошки для жарки, а масла не оказалось. Пожарили на воде, и даже не ожидал, что будет вкусно , и что такое возможно вообще:))). А вот вообще на "сухую" жарку не представляю...
Особой разницы в полезности не будет - термическая обработка всю пользу уничтожает. Разница будет во вкусе. Лук, содержит большое количество влаги и в процессе обжаривания как бы "тушится в собственном соку", не приобретая вкуса масла, которое можно добавить.
В принципе, это можно. Если ей так нравится. Только вряд ли разница в полезности есть.
Можно, если сковородка позволяет. Повлияет только на вкус.
Добавить комментарий