Можно ли затачивать керамические ножи? Если можно, то как?

Приобретите или возьмите на прокат(если имеется), круг с алмазным напылением. Затачивайте только на малых оборотах с минимальным биением инструмента, так как в противном случае вы можете повредить нож. Производя процедуру затачивания керамического ножа не в коем случае не применяйте силу нажима.

А зачем керамические ножи вообще затачивать? Они ведь для того и делаются из керамики, чтобы нож никогда не затупился. У меня набор керамических ножей уже два года и ниразу я их не затачивал, острые и по сей день. А если нож все-таки затупился - значит он не покрыт керамикой и является подделкой.

Мы покупали комплект керамических ножей, в наборе была специальная заточка, но она совсем неэффективная, я пробовала ей точить старый керамический нож не из этого набора. Эти пока не затупились, возможно, такие точилки не всем подходят, а только на определенные сплавы (сплавы ли?) керамики.