Можно ли засолить огурцы мелкой солью?

Дело в том, что в мелкой соли есть вещество, которое не даёт ей слёживаться, поэтому она годится только в еду. которую сразу съедите.\

И ещё вы можете не угадать с количеством соли. Все рецепты даны в расчёте на камянную соль, то есть обычную.

Если вы хотите засолить на зиму, как бочковые, то самый простой рецепт - огурцы сложить в банку, положить специи : укроп, лист хрена, чеснок ( чеснока много не надо. он делает огурцы мягкими ). залить рассолом, на 1 литр воды класть 1.5 стол . ложки соли. Сверху . на капроновую крышку положить сухую горчицу. Вынести в погреб или в холодильник.

Здесь ещё многое зависит от сорта огурцов. Есть салатные - для консервации не годятся, надо только выбирать огурцы для консервации, иначе получите кашу из огурцов.