Например, рыбу с лимоном? Насколько мне известно, фольга - алюминиевая, а кислое в алюминиевой посуде лучше не готовить. Тем не менее во многих рецептах вижу, что в фольгу для запекания что только не кладут. Включая и те же лимоны (или сбрызгивают лимонным соком). В общем, меня мучает неуверенность по этому вопросу...
Можно ли запекать в фольге кислое?
Ответов: 3
1 +/-
Лучший ответ
Можно конечно, но не стоит. Варенье из кислых фруктов, то же в алюминиевой посуде готовят. Но это очень вредно. Кислота разъедает защитную плёнку из оксида алюминия, и продукт соприкасается с чистым металлом, а это опасно для здоровья.
1 +/-
Смотря наверное что запекать. Вот я например рыбу, курицу и мясо с лимоном, апельсинами запекаю, пока проблем никаких не возникало. Все нормально и вкус еды даже не изменялся. Овощную запеканку тоже в фольге готовила там помидоры были, они ведь тоже кислят, все нормально получилось. Так что можете готовить рыбу!
0 +/-
Обратили внимание, что нет аллюминевой посуды в магазинах?
Раньше даже в детский игрушечных наборах были сковородочки, кастрюльки из аллюминия. А сейчас только с рук у бабушек можно купить, а кастрюли все сплошь нержавейки. Да это удобней - не пригорает, чистить легче, но сам факт исчезновения...
Аллюминевое месторождение в стране выработалось, наверно.
Вот и ориентируют покупателей на нержавейку и не пользование аллюминием.
Похожие вопросы
Есть ли способ увеличить рост?
Ответ: Есть, с помощью аппарата Елизарова, можно увеличить свой рост или исправить разницу в длине конечностей, но эта процедура очень болезненна и не всегда ... Читать далее...
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Браслеты от укачивания помогают?
Ответ: моей дочери помогают, но не на перевале, вперед нормально доехали назад - не выдержала, может просто самочувствие плохое было, а так в дорогу всегда одевает ... Читать далее...
Как влияет на организм сдача крови?
Ответ: У меня папа в молодости занимался спортом, имел отменное здоровье и заслужил карточку почетного донора, в молодые годы после сдачи крови всегда получал ... Читать далее...
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить:
« Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»?
Или лучше по-другому:
«Далеко ... Читать далее...
Где содержится и какие полезные свойства хрома?
Ответ: Хром содержится в говяжьей печени, мясе птицы, зернобобовых, ржаной муке, пивных дрожжах, сыре, черном перце.
Хром усиливает действие инсулина, поэтому ... Читать далее...
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Как избавиться от «хруста» в позвоночнике и суставах?
Ответ: Проблемы могут быть разными, но начать прежде всего нужно с чистки суставов -
15-20 листочков лаврушки варите в литре воды 15-20 минут, потом их залейте ... Читать далее...
Добавить комментарий