Можно ли заморозить засоленную семгу для хранения?
Ответов: 4
Можно и заморозить. Только размораживайте потом постепенно, в холодильнике, чтобы она не развалилась у вас кашей. Бывает такое, что при неправильной разморозке меняется структура мяса и оно становится неприятным, разваливается. Думаю, тут еще все зависит от того, сколько соли в вашей рыбе. У меня малосольная семга нормально хранится в морозилке, потом без проблем размораживается, не теряя во вкусовых качествах.
Я всегда так делаю, заеду на рыбокомбинат, наберу там и красную солёную рыбу и селёдку в лотках уже разделанную и просто сырую рыбу и всё в свой ящик морозильника, когда надо достаю и размораживаю, но больше месяца стараюсь не хранить.
Конечно можно, когда я хочу сохранить соленую рыбку, я складываю ее в пластмассовые лотки, и кладу в морозилку, и замораживаю. Только не стоит несколько раз размораживать и замораживать.
Заморозка не вредит. Просто она даже необходима для дальнейшего использования
Похожие вопросы
Добавить комментарий