Не вяленые, а именно свежие, хотя бы на пару месяцев? Кто-нибудь пробовал?
Не вяленые, а именно свежие, хотя бы на пару месяцев? Кто-нибудь пробовал?
Я пробовала. Ничего не вышло, помидоры потемнели, на них и на поверхности масла появилась какая-то плёнка, вероятно, плесневая. С тех пор - только вяленые или маринованные.
А лучще всего - аджика: http://photokulinar.com/zagotovki/srochno-v-nomer/
Я знаю, что в оливковом масле сохраняется хорошо горький перчик и зубчики очищенного чеснока. Потом можно и масло использовать - оно будет ароматизировано и сами добавленные овощи. Но о помидорах черри - нет наверное нельзя сырыми хранить в масле, может пастеризовать их, тогда возможно сохранятся. Я помидоры замораживаю с осени: крупные разрезаю на 2-4 части и в морозилку, очень удобно, кому нельзя употреблять солёные и маринованные.
Добавить комментарий