Можно ли собирать зеленые помидоры?

У нас в селе помидоры часто зелёными собирают. Ну не совсем, конечно, зелёными, а которые уже начинают желтеть. Бывает, что идут сильные дожди, тогда помидоры прямо на кустах начинают чернеть. Или когда солнце сильно жарит - помидоры пекутся.

Но недавно посмотрела передачу "Все буде добре" (на канале СТБ), как раз говорили о том, как выбирать помидоры. Так вот, там сказали, что нужно опасаться тех помидоров, которые сорвали зелёными, помидор должен созреть на кусте. Якобы в "зелёном" помидоре содержится ядовитое вещество - соланин (он также содержится в позеленевшем картофеле), который вреден для нашего здоровья.

Кстати, вот этот сюжет. О недоспелых помидорах говорят на 10-ой минуте:

Решайте сами.

Зеленые помидоры собирать можно! Из них можно приготовить много интересных блюд:

Из них можно сделать несколько интересных заготовок:

-можно сварить варенье или джем из зеленых помидоров

-можно приготовить рагу

-можно приготовить разные закуски, например, салаты

-можно сделать фаршированные помидоры

Так что в руках умелой хозяйки это очень полезный продукт!

Зеленые помидоры собирать не только можно, но и нужно!

Родители всегда собирают помидоры с куста именно зелеными и доспевают они уже дома в коробках в темном сухом месте.

Если помидорам давать созревать на корню, то велика вероятность появления какой-нибудь гнили и еще чего из-за периодических осадков.

Да и так, если собирать помидоры зелёными, то можно собрать больше урожая с куста.

Если есть необходимость, то помидоры можно собрать еще зелеными, когда они уже достаточно крупные. Затем нужно поместить их, например, в картонные коробки или деревянные ящики, лучше в один слой и поместить в темное место. Чтобы ускорить созревание, среди зеленых помидоров можно положить несколько зрелых. Дело в том, что зрелые томаты выделяют этилен, стимулирующий созревание.

У нас в этом году вряд ли помидоры созреют на корню, дождь идет каждый день. Поэтому целесообразно собрать зеленые и убрать в сухое теплое место. Дозреют. Согласна, что это уже не то, вкус будет не такой, как если бы созрели на корню. Но выбираем из двух зол меньшее. Если не собрать, можно вообще без помидоров остаться, сгниют.

Каков вопрос, таков и ответ, конечно же можно. Сколько раз собирала. Но проблема в том, что автор вопроса не указал - для чего именно собирать зеленые помидоры. Ведь цели бывают разные. Их можно и есть. А вот когда мы были маленькими, что срывали зеленые помидорки с соедских грядок и кидались в друг друга. Нехорошо конечно было, но ведь это детство, беззаботность, ребячество. Мы даже ели зеленые помидоры, но они не такие вкусные были, как красные и желтые.

Так что можно ли собирать зеленые помидоры только для того, чтобы собрать, то можно.

Вкуснее и полезнее, конечно, помидоры, созревшие на кусте. В них больше полезных веществ и витаминов. Но иногда приходится собирать и недозрелые помидоры. например в конце сезона, когда убирают все помидоры, которые остались на кустах, а ботву убирают. Или в сезон дождей, когда помидора может погнить.

У нас все собирают помидоры зелеными, говорят, что так они быстрее созревают. Кладут зелеными в валенок, а через несколько дней помидоры уже красные. Лично я этот метод не пробовала, так как помидоры не выращиваю, но думаю, что собирать зеленые помидоры можно.

Конечно же, можно и нужно, если вы знаете способ их приготовления (например, засолки), также помидоры можно сушить, если знать как, еще бывает, они "дозревают" сами, особенно, если срезать плоды вместе с частями стебля.

Конечно можно! даже нужно! Ведь существует множество рецептов по засолке зеленых помидоров. А какие они вкусные! мммммммммммм.... пальчики оближешь!