Когда происходит денатурация белка ( как в случае варки яйца), то обратимости этого процесса достигнуть не получится,- разве есть примеры превращения батона колбасы в курицу или поросенка...
Разумеется нет, во время процесса варки происходит то же, что например, когда Вы обжигаете руку кипятком. Обожженный участок кожи мертвеет и со временем отпадает. Яйцо и кожа человека похожи по белковой структуре, но в отличие от кожи, которая состоит из множества клеток и может регенерировать, яйцо представляет собой одну клетку и не может самовоспроизводится после гибели. Что касается превращения, то оно возможно как фокус или как частичное восстановление свойств. Но это будет не живое яйцо, а лишь подобие, то есть "сырое".
Добавить комментарий