Можно ли не закатывать огурцы с помидорами в банках, а закрывать крышками?

Не только можно, но и нужно!

Во-первых, хлопот значительно меньше, чем при закатке банок специальной машинкой, обычной крышкой с резьбой закрутил и всё.

Во-вторых, такие крышки изнутри покрыты белым покрытием, металл крышки не вступает в реакцию с заготовками.

Так что смело прячьте машинку для закатки и используйте обычные крышечки. Вкусных Вам солений-варенийю

Конечно можно. Их так же надо прокипятить и потом пока горячие закрутить на банку. Но банки тоже должны быть под стать крышке. Мои родители только так и купорят. Они уже давно не покупают и не пользуются закаточной машинкой и такими крышками. Только банки с резьбой и крышки такие же. Зато очень удобно. И если не повредить крышку или банку то и на следующий год можно ими же закрывать. Я не знаю всей техники купорки, но знаю точно, что мои родители, бабушка только такими крышками и закрывают банки в последние года.

Конечно можно. Время идет, и если наши бабушки часами пропадали над машинкой по закрутке крышек (то резинка слетит, то крышка прокручивается, там хлопот не оберешься), то сейчас наше время (а еще бы я добавила, что силы и нервы) помогут сохранить винтовые крышки. Процесс использования почти одинаков, только закручивать не сразу, а дать "подкипятится", а потом уже закрыть.

Достоинства у крыше винтовых масса, но для меня главное - меньше ржавеют. Если на старых крышках к концу полугода уже появлялись противные ржавые пятнышки, то эти крышки сделаны из качественно материла и они служат надежней.

Так что закручиваем и не переживаем, а наслаждаемся.

Машинки для закатки часто прокручиваются, неравномерно закатывают, то резинка выползет, то не до конца прижмет, иногда настоящее мучение закатывать машинкой. остаются банки с винтовыми крышками, продаются завинчивающие крышки отдельно, их спокойно можно использовать для консервирования огурцов. Удобно и быстро. Правда, иной раз очень трудно приходится, когда приходит время открывать огурцы. Обязательно прокипятить крышки перед использованием. Внимательно посмотреть, чтобы не было сколов на покрытии внутри крышки. испорченные, поцарапанные крышки нельзя использовать при закатках.

Многие хорошо отзываются о крышках Твист.

Это крышки твист. Пользуюсь уже более 7 лет. Есть пара правил по использовании:

• крышка должна быть цельной и не поврежденной - тогда с заготовкой в зиму ничего не произойдет, будет стоять сколько вам нужно.
• когда закроете банку с горячей заготовкой - банку перевернуть, если не бежит, перевернуть обратно и только в таком состоянии под "шубу", иначе портится пленка на крышке от горячего.
• если хоть раз подцепили ножом чтобы открыть - все, выбрасывайте, крышка пришла в негодность.

При консервировании овощей, компотов, варенья и т.д. можно пользоваться не только теми металлическими крышками, которые нужно закатывать машинкой, но и теми металлическими крышками, которые закручиваются на резьбе. Качество консервации от этого не меняется, закручивающиеся крышки тоже герметичны. Банки также нужно переворачивать и укутывать, как обычно.

Не только можно, но и нужно!

Я тоже пользуюсь таким способом. Закрывать такими крышками - одно удовольствие. Правда потом проблемы с открыванием, ведь поддевать ножом нельзя - крышка портится. Поэтому ежегодно приходится докупать новые, но оно того стоит. Просто обычными жестяными у меня сил нет закатывать, а с этими все получается быстро и легко.

Закручивающимися крышками я пользовалась как только начала самостоятельно делать заготовки на зиму. Такими крышками удобно пользоваться, ведь не всем сразу удается хорошо закрывать закаточными машинками обычные жестяные крышки. Только винтовые крышки стоят дороже обычных жестяных и закрывать ими желательно только один раз.

Можно, я в том году так делала, пока вы готовите огурцы, помидоры и всю зеленушку, банку положите в кипящую воду, что бы немного простерилизовать, затем уложите все овощи, накройте сверху крышкой и пусть заготовка варится, после того как время пришло, плотно закрутите крышкой банку, переворачивайте банку и в теплое место.

Да, можно закрывать маринады закручивающимися крышками.

Мы каждый год такими крышками пользуемся и ничего не мутнеет и не взрывается.

А если крышка осталась в хорошем состоянии, после первого использования, то используем повторно.