Можно ли консервировать первые огурцы, первый сбор огурцов?
Ответов: 7
Первые огурцы собственного урожая ничем особенным не отличаются от последующих созревающих плодов. Поэтому их можно использовать для консервирования, если так важно поскорее заняться заготовками на зиму. Хорошо бы было, если заодно в огороде найдутся зонтики укропа, хрен, смородина, которые очень способствуют получению вкуснейшего маринада.
Первый урожай огурцов абсолютно ничем не отличается от 2-го, 3-го и т . д. сбора , и поэтому их можно смело консервировать, однако не все. При покупке семян, необходимо внимательно прочитать описание сорта, т. к. некоторые из них не предназначены для засолки, а являются исключительно салатными. В принципе, ничего страшного не случится если закатать в банки тот же "Адам", "Голубчик", "Салтан" или "Феникс", но если вы хотите ощутить по-настоящему изысканный вкус огурца, с его неподражаемым хрустом, а не практически наверняка открыв бутыль, увидеть бесформенную рыхлую массу, совершенно не обладающую органолептическими свойствами, тогда приобретайте сорта подходящие для закрутки, например: "Авангард", "Бригантина", "Конкурент", "Родничок" и многие другие.
Консервировать первые огурцы, конечно, можно. Но, все-таки, хочется сначала поесть свеженьких. Мы так и делаем. Сначала едим, а, когда чувствуем, что наелись, и огурцы уже не так рьяно идут в пищу, начинаем консервировать. Если у вас нет такого желания, поесть свежих огурцов, то можно заняться консервацией.
А смысл? Первый сбор огурцов - их там и не так уж много для консервирования, хотя можете и законсервировать. Но мы обычно съедаем и делаем их малосольными. А следующий сбор, когда их побольше, мы уже консервируем.
Да, консервировать первые огурцы можно без опаски - они и по вкусу хороши и свойства у них как и у всех других последующих. Хранятся одинаково.
Но лично мы первые огурцы малосолим!) Очень скучаем по летнему вкусу малосольных огурчиков, поэтому сразу же делаем их и едим с удовольствием.
Огурцы с собственных грядок консервировать можно без опаски, первый сбор или второй неважно. Если хватает для консервации и сорта выращиваете для консервации, а не салатные, тогда консервируйте, солите и маринуйте на зиму. Правда, подождав неделю, огурцов будет сразу много.
Вполне можно, они ничем от более поздних огурцов не отличаются. Конечно первый сбор огурцов очень хочется съесть, но если есть необходимость консервировать - консервируйте. Их можно и солить, и мариновать.
Похожие вопросы
Добавить комментарий