Можно ли есть заплесневший сыр?

С плесенью можно есть только те сорта сыра, плесень на которых выращена специально, например Дор Блю, Рокфорти, Камамбер и т.д. Эта плесень может быть голубой, белой, зелёной.

Если у вас обычный сыр. Например пармезан, маасдам, российский и т.д., то если на куске появилась плесень, весь кусок нужно выкинуть. Споры плесени уже успели поразить весь кусок сыра, просто они ещё не видимы. Обрезать сыр бесполезно.

В магазине невозможно узнать, продают свежий сыр или обрезанные от плесени куски. Я один раз купила кусок пармезана, на второй день на нём появилась плесень. Уверена, что мне продали как раз такой, обрезанный сыр.

Редко бывает такое, что бы сыр заплесневел. Но,когда все же такое случается (к примеру уехали на неделю на дачу), а вернувшись увидела на белый налет на корке сыра.

Кушать этот сыр я своим не дала. Срезала белый налет с боков у куска сыра. Натерла сыр на терке.

И этот сыр ушел в приготовленную мною пиццу с грибами и курицей.

я бы такой сыр есть не стала, появилась плесень - значит сыр начал портиться, она просто начала с краев, а так весь сыр портится то одновременно, это означает, что сыр уже не несет ничего питательного, а только энергию тления

Можно есть чуть заплесвеневший сыр, если он только чуть-чуть подернулся плесенью. Обрезаем плесень и внутри сыр вполне пригоден для употребления. Не стоит употреблять в пищу сыр на котором уже вырос целый "лес" из плесени.

Согласно законодательства ЕС такой сыр есть можно. Нельзя производить и потреблять только сыр с опарышами (личинками мух). На это есть специальный закон о категорическом запрете на этот итальянский деликатес.