Можно ли есть сало со шкуркой? Или это вредно?

Если Вы купили сало в магазине, не рекомендую есть его шкурку. Комбикорма, которыми кормят современных поросят, имеют далеко не натуральный состав, и много плохого откладывается именно в шкуре. Более того, свинья - конечно, не такое грязное животное, как принято считать, но шкура у нее часто в грязи. Также в шкуре есть жесткие ворсинки волос, которые тоже нежелательно употреблять. Если же Вы сами держали поросенка и кормили его вкусными продуктами, молоком, картошечкой, то шкурка может стать отличным деликатесом. Сама на днях готовила копченое деревенское сало на ольховой щепе, такое объедение, что грех не съесть шкурку. 🙂

Тут нужно исходить из того условия, где вы купили данное сало. Если оно магазинное, то конечно желательно срезать с него шкурку, так как она твердая и переварить ее желудку будет весьма сложно. В принципе шкурка от сала не рекомендуется в питание тем, у кого есть проблемы с ЖК трактом, желчным пузырем.

Все зависит от того кем и как было засолено данное сало. И если его делают для себя, как договорится, то шкурка в нем будет мягкая и съедобная конечно. Для этого ее хорошо обрабатывают, ошпаривают кипятком, удаляют ворсинки волос на ней, и даже коптят. И поэтому если сальцо домашнее, то шкурку можно кушать, это бывает очень вкусно.

Чем же вредно? Уж не вреднее, чем всякие искусственные ароматизаторы и красители.

Если Вы имеете в виду щетинки, которые могут быть на шкурке, то такую в пищу лучше не употреблять. Хотя научно доказано, что аппендицит они не вызывают (бытует такое мнение).

Шкурка у сала должна быть чистенькой и мягонькой. Это свидетельство того, что свинюшка была обработана тщательно и употребление шкурки вреда не принесёт. Можно есть даже в сыром виде.

Несмотря на то, что я большой любитель сала, и вообще продуктов из свинины, с прискорбием должен заявить. Шкура любого животного вредна! Кожа является защитной оболочкой организма, и на протяжении всей жизни животного, она и накапливала в себе то, что не должно попадать в организм.

Смотря какая шкурка, если не жесткая и хорошо обработанная то почему бы и нет. Я вообще очень люблю свежую шкурку с солью и приправами без сала. Родственники конечно ругаются поскольку если не досмотрели - сало уже без шкурки:)

Вообще-то всю жизнь считала, что шкурка в сале - самое вкусное))). Хотя смотря какая шкурка, бывает очень твердая, не раскусишь. А если в соломке делалось, то это такая вкуснятина, что даже не знаю с чем сравнить.

Такую, как на вашем фото, лучше срезать. Это и не вредно, но и приятного мало. А нормальное сало можно кушать со шкуркой - это ведь очень вкусно!

Если шкурка не "мохнатая", то с удовольствием съедаю ее, причем поступаю так с самого детства. Маленькая была, так само сало не ела, а шкурку папа срезал и мне скармливал. Естественно, мягкую и не волосатую. Негативного воздействия свиной шкуры на человеческий организм любого возраста обнаружено не было. 🙂

Сало вообще вредно, особенно для тех, кто страдает различными желудочно-кишечными заболеваниями. Но, как можно есть сало без шкурки, в ней-то и вкус. здесь правильно отметили, все зависит от выделки самого сала. Если с щетинками, то, просто, плохо обработано. Т.е. сама шкурка нисколько не вредней "начинки"

Ну, если "зубья" позволяют, то можно!) Мы ж едим шкурку от курицы? Кожа животного (сиречь шкурка) ничего, кроме транспортной функции в кишке не добавляет! Лично я, отрезая ломтик сала, эту шкурку отрезаю!) Гурман я...

Когда мы жили некоторое время в деревне, то там считалось среди местных деликатесом съесть свиную шкурку с только что заколотой свиньи. Конечно же, свинья должна быть хорошо опаленной и вымытой. На самом деле - такая вкуснятина.

я думаю вреда большого нет, но неэстетично, ведь в этой шкурке еще щетинка внутри!