Можно ли есть нутрию при панкреатите?

Очень хорошая тема! При панкреатите, учитывая коварство этого заболевания, больной человек вынужден ограничивать себя в еде и выбирать щадящую пищу. Особенно это касается острого панкреатита и периода обострения хронического панкреатита. И вот тут-то такой больной может смело отдать предпочтение мясу нутрии! Это диетическое мясо. А нутрия - это очень чистоплотное животное, вегетарианец, питается только растительной пищей. И, знаете, наблюдать за тем, как она кушает, сплошное удовольствие).

Мясо нутрии на Кубани, например, рекомендуют самым первым из всех других видов мяса вводить в качестве прикорма детям до года. И они хорошо его усваивают. А уже позднее приобщаются и к свинине, и к говядине, и другим.

Мясо имеет потрясающий аромат, почти не содержит волокон и потому очень нежное. Брожения это мясо в кишечнике не вызывает, что очень полезно для больных панкреатитом, стариков и маленьких детей. Калорийность его зависит от упитанности животного, но в средней составляет 140 килокалорий в ста граммах продукта. Оно содержит йод, что тоже нужно организму. Почитать о мясе нутрии подробно можно по данной ссылке.

Мясо можно варить, тушить, готовить из него шашлык и отбивные, молоть на фарш и готовить разные мясные блюда. Мясо нутрии прекрасно сочетается с овощами и зеленью. Поэтому в зависимости от стадии заболевания панкреатитом, больной может сам выбрать, в каком виде ему употреблять мясо нутрии.