Можно ли давать детям до года козье молоко?

Можно, но есть нюансы.

1. Козье молоко, как и коровье, относится к группе казеиновых, то есть, если у ребенка аллергия на коровье, то вполне может быть и на козье. Вводить в рацион его нужно осторожно.
2. Если козье молоко не из магазина, а из-под козы, то нужно убедиться, что животное здорово, а его хозяйка тщательно моет руки. Покупать у незнакомой бабушки в переходе - не вариант. Козы могут болеть даже чем-то не заразным, но воспалительный процесс в организме влияет на качество и состав молока. Ребенок до года к этому очень чувствителен, и может среагировать даже высокой температурой.
3. Магазинное козье молоко, как я заметила, сильно отличается от домашнего. Домашнее, не кипяченое, мы ставим просто в стол, и оно не портится сутки. Чтобы его сквасить нужно 3 дня. Ребенку можно с вечера налить в стерильную бутылочку козьего молока, и всю ночь до утра оно сохранится свежим. Здесь фишка в том, что молоко не кипяченое. Естественная микрофлора козьего молока такова, что цельное молоко, постепенно охлаждаясь, как будто самостоятельно консервируется, посторонние бактерии в нем не приживаются. Именно поэтому советуют не давать ребенку теплое парное молоко, а сначала дать ему остыть, мол, так полезнее и безопаснее. Наша бабушка держит своих коз, и поэтому я давала ребенку некипяченое молоко без опаски, зная, что животных осматривал ветеринар, что первая порция молока сдаивается мимо, а руки, посуда, марля для процеживания - всегда чистые.

Магазинное же козье молоко портится наравне с коровьим, его жирность, как правило, доведена до 3,6 или 4% (это то, что я покупала).

Конечно, вводя в рацион малышки козье молоко, я первые 2 дня его разводила водой. При чем это было кипяченое молоко и кипяченая вода (чтобы не сочетать сырое с кипяченным). Сначала 50/50, потом все больше молока, все меньше воды. Высокая жирность цельного козьего молока может привести к запорам. Если покупаете козье молоко в магазине, то смотрите на его жирность, принимая решение, в какой пропорции его разводить. Ну, а перестав разводить кипяченой водой, я перестала и молоко кипятить.