Можно ли белую и коричневую фасоль делать как гарнир?

Конечно можно. Только нужно учитывать, что для доведения до готовности разных сортов фасоли требуется разное время. Поэтому для приготовления однородного гарнира необходимо брать фасоль одного сорта. Особенно вкусная фасоль получается в кастрюле от Цептер. Приправлять фасоль можно разными соусами. Мне очень нравится с соевым. Кушайте на Здоровье!

Можно и нужно. Можно сделать из фасоли (любого цвета) замечательное пюре. И подавать его с овощами или соусами. А можно делать котлетки, как из картофельного.