Мороженное во фритюре, какая технология приготовления?

Возьмите свое любимое мороженое, порежьте на небольшие брусочки и уберите в морозилку, что бы оно было очень сильно замороженное. В одной тарелке взбейте яйцо с добавлением сахара. в другую насыпьте париновочные сухари. Замороженное мороженое обваляйте, сначала в яйце, затем в сухарях и уберите еще раз в морозилку минут на десять. В глубокую сквороду налейте 2-3 сантиметра масла, сильно нагрейте и прямо из морозилки кидайте в кипящее масло панированное мороженое. Обжаривать на сильном огне по минуте с каждой стороны. За это время оно не успевает растаить и получется в хрустящей корочке.