Почти любое натуральное молоко- это эмульсия жира в растворе белков и углеводов. Сливочное масло ведь из молока именно получают.
Конечно, то, что продают в магазинах- это, скорее обрат, а не молоко. Парное молоко расслаивается за несколько часов на толстый слой жирных сливок и жирное молоко.
Добавить комментарий