Могут ли взорваться солёные помидоры, если не добавить уксус?
Ответов: 2
Вы их закатываете?
В прошлом году я закатывала черри и в две баночки случайно забыла добавить уксус. Соль остальное вме добавила. Хочу Вам сказать, что банки простояли , не взорвались. На вкус были соленые, вкусные, но в рассоле, конечно , не хватало этогш вкуса самого уксуса. Не переживайте, если забыли главное не забывать про стерилизацию банок и делать это как можно щепетильнее. Т.к. от стерилизации зависит количество "микробов". Банки с помидорками без уксуса стояли у меня в темном кухонном шкафу.
Взорваться соленные помидоры не должны, единственно могут подняться вверх, но я никогда не кладу в соленные помидоры уксус ( если кладется уксус, то это уже помидоры становятся маринованные). Когда я солю помидоры или огурцы, я кладу ацетилсалици?ловую кислоту ( аспирин), тем самым убиваю сразу два зайца, соление хранится хорошо и кровь разжижается в организме. На литровую банку кладу 1 таблетку (растолочь).
Похожие вопросы
Добавить комментарий