Могут ли кишечные бактерии управлять кулинарными пристрастиями человека?

Да, такое мнение существует. Ученые из университета Сан-Франциско доказали, что бактерии, живущие в желудочно-кишечном тракте, могут повлиять на избирательность аппетита человека, благодаря чему человек ест с удовольствием некоторые продукты, а другие, очевидно, не любит.

Дело в том, что для разных бактерий необходимы свои питательные вещества: одни "едят" жир, другие - углеводы, третьи - только сахара. Поэтому бактерии конкурируют друг с другом за источники пищи, и потому влияют на выбор пищевых продуктов человеком, сигнализируя мозгу о необходимости выбрать тот или иной продукт.