Потребуется:
2 тушки перепелов, 2 ст. ложки муки, 50г сухарей, 50-70г свиного жира, 1яйцо, немного петрушки, перец, соль.
Выпотрошенных перепелов разрезать на половинки, посолить и поперчить. каждую половинку обвалять в муке, потом во взбитом яйце и обвалять в сухарях. Обжаривать во фритюре до золотистой корочки. До полной готовности и мягкости отправить на 10-15мин. в духовку.
Добавить комментарий