Меню ребенка в год. Что приготовить ребенку 1 год быстро и полезно?

В годовалом возрасте малыш уже может кушать различные овощные рагу, рагу с добавлением мяса, супчики, фруктовые десерты.

Если уже прорезались зубки, можно не перетирать супы и прочие блюда, а просто мелко резать в них ингредиенты, а перед подачей воспользоваться "толкушкой".

Советую приготовить суп из тыквы, моркови и кабачков с мясом куриной грудки.

Нужно отварить грудку, порезанную вдоль волокон длинными тонкими полосками, в течение часа.

Порежем кубиками тыкву и морковь(морковь можно потереть на терке) и отправим их в куриный бульон, где после закипания они будут томиться около 30 минут, затем туда же мы добавим очищенный от семян и кожуры ,порезанный на кубики кабачок и проварим еще минут 20. Можно добавить чайную ложечку растительного масла. Полоски отварного филе мелко порежем и добавим в суп. Можно добавить измельченную зелень. Солить или не солить - дело индивидуальное, я, к примеру, своей дочке в год еще пищу не солила, начала присаливать примерно месяцев с 14.

Предложу еще рецепт детского творожного десерта с бананом.

Нам понадобится 100 г творога, 0,2 л нежирных сливок, сахар по вкусу и половинка банана.

Банан нужно порезать - на кубики или колечки, не принципиально - и загрузить вместе с творогом, сливками и сахаром в чашу блендера. Смолоть в однородную массу.

Такой десерт с успехом заменит покупные детские творожки, да и готовится он очень быстро.

Своей дочке банан я добавляла так же и в каши, тоже измельчая блендером.

Поделюсь своими рецептами. Готовлю в основном в мультиварке.

Суп-пюре из курицы. Филе курицы (70г) отварить, нарезать кусочками. Нарезать лук (четверть луковицы). Молоко (50 мл) смешать с водой (200 мл), добавить муку (5г) и размещать венчиком до однородной массы. Курицу с луком выложить в чашу мультиварки, залить молочно-мучной смесью, добавить сливочное масло (5г) и перемешать. Готовить на программе тушение/суп 30 минут. Готовый суп взбить блендером.

Суп-пюре картофельный. Картофель (200г) нарезать кубиками. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить картофель, залить молоком (100 мл) и водой (100 мл), перемешать. Готовить на программе тушение/суп 30 минут. Готовый суп взбить блендером.

Суп овощной. Нарезать половину луковицы, одну морковку (кубиками), две средние картошки. В кипящую воду кинуть лук с морковью, через 10 минут добавить картофель. Далее можно добавить в суп лапшу и варить до готовности. Можно добавить два яйца. В этом случае яйца разбить в отдельную миску, размещать вилкой. Когда картофель сварится, влить яйца, непрерывно размешивая вилкой. Прокипятить суп 4-5 минут и снять с огня.

Соль я не добавляют вообще или добавляют оооочень мало.

Когда возраст ребенка приближался к году, хотелось понять что готовить, что давать, как разнообразить, и сколько норма в граммах. Изучив некоторые советы и блюда, нашла меню оптимальное для меня и его использовала. Осталась им очень довольна и детям нравилось! Масло использую оливковое и растительное, сливочное. Каши "нордик". Макароны вводим гречневые, рисовые, яичные. Вводим сметану, сливки. Вводим с года специи, зелень, лук, бобы, баклажан, свеклу. Огурцы и помидоры очищаем от шкурки. Шоколад нельзя до 3лет. От года то полутора норма в день без питья 1200гр

Годовалому ребенку можно давать протертое яблоко, смешанное с творогом, если яблоко не оч. сладкое - немножко подсластить. Быстро, полезно и вкусно.

Можно приготовить жидкую манную кашу но не на молоке, а на на курином бульоне - такую кашу мой внук, к примеру, ест с удовольствием.

Не забывайте про кисель, если его правильно приготовить (в самом конце варки добавить свежевыжатый сок), он послужит источником витаминов, к тому же кисель очень сытный.

Например, "Курочка Ряба" - картофельное пюре с курицей: куриное филе, картофель и морковь ( по 100-150 г)залить кипящим молоком (1 стакан) и тушить полчаса, затем измельчить блендером, добавить чуть-чуть соли.

Можете посмотреть здесь меню на все дни недели для годовалого ребёнка ( пост N 9):http://forums.rusmedserv.com/showthread.php?t=41094

Манную крупу струйкой всыпаем в кипящую воду и варим 15 минут. На медленном огне.

После влить тепленькое молочко и довести до кипения.

Кусочки перетертых через сито фруктов смешаем с сахарным сиропом .

Немного остудив кашу добавляем пюре, тщательно перемешиваем. добавляем масло и приятного аппетита*)

Мы в год очень любили есть омлет и яйца в крутую. Еще моим дочкам нравился супчик с фрикадельками и рыбный суп из семги. А вот запеканки у нас не пошли. В год с небольшим начала давать тонкие макарошки с сыром.

Нашла один очень интересный и увлекательный сайт. Там очень полезные рецепты, именно для ребенка в один год. Расписано все по дням. Надеюсь, Вам это важная информация пригодится. Этот сайт находится, вот здесь.