Масленица 2014: какие грибные блюда приготовить на Масленицу в 2014 году?

Приготовьте теплый грибной салат с помидорами. Для этого понадобится:

1 головка красного лука, чеснок, 1-2 помидорки, пучок зеленого лука и петрушки, томаты черри 4-5 штук, 400 грамм грибов (я брала шампиньоны), и оливковое или растительное масло. Соль и перец по вкусу, лимонный сок для заправки.

Лук режете полукольцами, мелко рубите чеснок, шампиньоны делите на 4 части. Рубите зеленый лук, режете дольками помидоры, черри оставляете целиком.

В глубокой сковороде на масле пассеруте до прозрачности лук (лучше использовать оливковое масло), добавляете чеснок. Затем выкладываете в сковородку грибы и обжариваете 3-5 минут, туда же отправляете резаные помидоры и черри, зеленый лук, оставляете на огне еще на 3 минуты.

Салат перчите-солите, сбрызгиваете лимонным соком. Подавать салат теплым, украсив рубленой петрушкой.

Запеките грибы в духовке. Отлично подойдут для этого шампиньоны. Эти грибочки украсят стол на праздник. Готовятся они очень просто и быстро, всего 10-15 мин. Подавать их можно как отдельную закуску, а можно добавить в суп, салат или в канапе. Простой рецепт печеных грибов читайте ЗДЕСЬ.

Если с осени запаслись сушёными белыми, подосиновиками и подберезовиками, на Масленицу в 2014 году можно приготовить грибы, жаренные в сметане, с удовольствием вспоминая "тихую охоту" за грибами осенью. Можно также приготовить грибной суп на Масленицу.

Ассортимент свежих грибов в это время года невелик. Но у запасливых хозяек наверняка есть солёные или маринованные грибы, которые можно просто как подать на закуску, а можно приготовить салат "Грибная тайна"

На первое побалуйте себя грибным "Супом по-польски"

На Масленницу, когда блины пекутся каждый день советую приготовить очень оригинальный и не менее вкусный торт "Грибное чудо", это не десерт, это второе блюдо.

Подумалось: а как же быть с десертом... Как Вам такая идея?

А вот и рецепты

Широкой Масленицы и приятного аппетита!