Какие грибы после приготовления будут иметь презентабельный вид и хороший вкус?
Маринованные грибы на зиму. Какие лучше всего готовить?
Ответов: 3
1 +/-
Лучший ответ
Для маринования на зиму подходят несколько видов грибов. Но по всем параметрам лидером в этом списке является, конечно же, белый гриб. Хороши также будут и маринованные подберезовики или подосиновики, маслята или лисички, моховики или волнушки, рыжики или сыроежки и даже подойдут валуи со свинушками.
Маринуются грибочки как с предварительным отвариванием, так и без него. При отваривании грибов в подсоленной воде маринад готовится отдельно и потом добавляется к грибам. А если мариновать без предварительного отваривания, то грибы помещают в кипяток, уже сдобренный всеми необходимыми специями, лимонной кислотой или уксусом и солью.
0 +/-
Мы маринуем на зиму маслята. Они очень вкусные именно в таком виде. Ещё обязательно белые и подосиновики. Также есть у нас в семье любители маринованных польских грибов. Реже опята. Каждый вид этих грибов закрываем отдельно, не смешивая. Тогда никто никого не окрашивает, и баночки имеют презентабельный вид.
Все остальные грибочки отвариваем и замораживаем - они только на жарку. Это лисички, сыроежки, подберёзовики.
0 +/-
Белые и маслята. И исключительно молодые, крепкие.
Подосиновики с подберезовиками тоже пойдут, но тоже только молодые, крепкие. Чтобы подосиновики не чернели, их надо резать прямо перед маринованием и опускать прямо в кипящий маринад.
Похожие вопросы
Правда ли, что грибы не перевариваются в желудке?
Ответ: Грибы, действительно, довольно бесполезный продукт. Так как белок, который они содержат практически не усваивается из-за того, что не может переварится ... Читать далее...
Как приготовить грибы?
Ответ: Как приготовить грибы.....
Белые грибы желательно посушить. В сушеном виде они более ароматные, чем свежие. Но если вам хочется свежих, то предлагаю такой ... Читать далее...
Как сделать зимнюю песочницу в детской комнате?
Ответ: Я бы не стала делать именно песочницу.
Зимой песочницу можно заменить сухим бассейном.
И то и другое продают интернет-магазины.
Преимущество сухого бассейна в том, что по всему дому не будет разно ... Читать далее...
Как правильно заморозить урожай болгарского перца?
Ответ: У меня всегда в морозильнике хранится запас болгарского перца в зимний сезон. Во-первых, мою, очищаю от семян и режу нa квадратики такого размера, какой мне обычно нужен при готовке, кладу в пакетики ... Читать далее...
Главный признак прихода зимы — ремонт теплотрассы?
Ответ: Главный признак зимы - это когда теплотрасса отремонтирована, окна заклеены, днём солнышко, на улице +15 и в квартире +15 (у нас конец сентября) ... Читать далее...
В каких вязаных шапках тепло зимой?
Ответ: Зимой теплее всего в шапке , связанной из натуральной пряжи : шерсть ( верблюжья , овечья , козья , собачья и др . ) . Их названия вам знакомы : мохер ( шерсть ангорских коз ) , ангора ( пух кролик ... Читать далее...
Что предпринять чтоб ноги на морозе не мерзли?
Ответ: Кроме того, что зимняя обувь должна быть именно зимней, то есть, на толстой подошве. утепленной внутри мехом и, желательно, не пропускающей влагу, она должна также быть соответствующей климату длины ... Читать далее...
Можно ли восстановить шипы на зимней резине своими руками?
Ответ: Место откуда вылетел шип уже расшатано и туда ничего обратно вставить нельзя. Держаться не будет. Соответственно, ответ нет. К сожалению, придется покупать новые шины. И так из года в год, практическ ... Читать далее...
Добавить комментарий