Любите ли вы готовить кабачки и какие есть интересные рецепты?

Я безумно ленивый человек и все мои рецепты крайне просты. Чем сложнее рецепт, тем большая вероятность того, что блюдо не удастся.

Кабачки мне в детстве не нравились вообще. Мама их тушила с овощами, при том делала рагу очень жирным-я до сих пор не люблю жирные блюда.

Сейчас родители делают так: посоленные и поперченые тонкие колечки кабачка обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон, выкладывают на тарелку и сверху обмазывают майонезом с чесноком, можно еще посыпать сыром тертым сверху. Опять же блюдо это несколько жирновато.

Я однажды собралась обжарить кабачки таким образом, нарезала на колечки, поперчила, посолила и оставила в тарелке, что-то меня отвлекло, при чем надолго. Кабачки за это время дали сок, когда я к ним подошла, они уже буквально плавали в своем соку. Я попробовала-мне очень понравилось, вроде как малосольные кабачки. С тех пор делаю так постоянно. Плюс иногда, когда делаю огурцы быстрой малосоленой засолки, с зеленью и чесноком, туда же добавляю кабачки, они получаются очень нежными и вкусными. Главное, что блюдо это полезное, не жареное, не калорийное.

Мама у меня еще делает фаршированные кабачки разными способами, но я от них не фанатею

Я люблю оладьи из кабачков: кабачок очищаю, тру на крупной терке, добавляю 1-2 яйца, соль, сахар (немного), перец черный, муку, соду, чтобы тесто получилось, как густая сметана. И жарю оладушки. Если сделать их размером на всю сковороду, то потом можно прослоить майонезом с чесноком и получится закусочный торт.

И еще варю из кабачков варенье, использую зимой для начинки пирогов. Кабачок чищу и режу кубиками. Засыпаю сахаром из расчета кг на кг и даю немного постоять, чтобы появился сок. Варю в три приема. Закипит, варю 5 минут и выключаю. В конце варки добавляю лимонную кислоту. (можно поварить корки от апельсина или лимона, но не долго, только для аромата, что убрать овощной запах кабачка).

Одно из самых любимых блюд, обожаю. Готовить очень просто. Молодые кабачки нарезать кибиками и обжаривать до готовности. Взбиваем яйца с майонезом, подсаливаем и перчим по вкусу. Полученной смесью заливаем кабачки, накрываем крышкой, ставим на средний огонь минут на пять. Все готово, приятного аппетита.

Кабачки можно приготовить в любом виде. Их можно зажарить с морковью и луком и подавать в качестве гарнира. Также их можно пожарить с картошкой. Зажарить кабачки можно как угодно, насколько только фантазия позволит.