Легкие закуски по типу шведского стола к приходу гостей?

как-то встречали новый год в условиях максимального экономии места, очень маленькие столы и всего два, а народу получилось человек под 15-20. так что, конечно, пришлось есть народу кто как устроился. варианты легких закусок, по типу шведского стола были следующие: ну то, что можно сделать канапе, чередуя хлеб-булку с сыром и колбасой, это понятно. размеры канапешек на ваше усмотрение, но так, чтобы сразу можно было отправить в рот. оригинальными оказались небольшие корзиночки-тарталетки (они продаются готовыми и используются под икру-это еще вариант), в которые мы разложили салат оливье.

Прекрасно подойдут канапе, маленькие бутербродики, на которых специальной шпажкой закрепляется всевозможная начинка, рыбная, мясная, колбасная, сырная в сочетании с овощами, зеленью, яйцом, майонезом и т. д.

Отлично, если будут "кулёчки" из ветчины, наполненные салатом из сыра с чесноком и майонезом;

всевозможные нарезки колбасных и мясных изделий;