Куда выгодней продать картофель?

Самая оптимальная выручка в марте - апреле, когда цена на овощи прошлого урожая максимальна, а овощей нового урожая пока крайне мало. Я знаком с фермером у которого на старом немецком хуторе есть обширный подвал, в котором температура круглогодично держится в приделах 4-6 градусов, почти идеальные условия хранения. Вот он реально неплохо зарабатывает на продаже картофеля весной, я по знакомству оплачиваю некоторое количество картофеля по осени, загружаю в мешки и оставляю в подвале, а забираю по мере потребности.