Куда добавляют мускатный орех?

Мускатный орех - великолепная приправа, придающая блюду неповторимый тонкий аромат и подчёркивающая его вкус.

Диапазон применения мускатного ореха довольно широк, назову самые распространённые ситуации:

• картофельное и картофельно-сельдерейное пюре,
• мясные фарши для различных блюд, в том числе и для пельменей,
• маринады,
• соусы к мясным блюдам, в ом числе из мяса дичи,
• овощные супы-пюре, в том числе, тыквенный суп,
• грибные жульены и другие блюда из грибов, в том числе такая необычная начинка для равиоли из грецкого ореха и грибов,
• полента и другие блюда из кукурузной муки,
• выпечка (например, банановый пирог, разные виды рождественской выпечки) и т.д.

При этом замечу: лучше использовать свеженатёртый орех, а не готовый порошок, разица огромная. Есть специальные маленькие тёрочки: круглые или плоские.