Брага - это разновидность домашнего пива, а пиво известно со времён Шумера, Древнего Египта, Вавилона и Древней Иудеи. Производство пива и производство браги практически ничем друг от друга не отличалось (кроме основного сырья).
Ведь что такое брага? Взяли за основу остатки какого-либо продукта (ягоды, пшеницу, варенье, к примеру), залили тёплой водой, добавили закваску (любую - хмелевую, к примеру) и оставили на пару недель для брожения. Потом можно процедить и пить либо перегнать и пить...
Брага и брожение - однокоренные слова.
А на Руси с XII-го века известно ещё и мёдоварение, когда в брагу добавляли мёд.
Ссылка дана на книгу Ивана Дубровина о самогоне и браге.
Добавить комментарий